| |
Ni mi čisto jasna št. 11 "Testo gnetite večkrat in na vsako uro ali dve, da bo testno čimbolj dobro vzhajalo."
Koliko časa potem traja celotna procedura, če je potrebno testo gnesti večkrat na vsako uro ali dve?
|
| |
| |
V bistvu lahko testo uporabiš takoj, vendar pa v primeru večurnega vshajanja in gnetenja (da se testo ne posuši) dobiš precej boljši izdelek.
Recepti se pa bodo dopolnili, da ne bo zmede.
thnx
|
| |
| |
Po mojih izkušnjah ni preveč dobro, če večkrat ponoviš cikel gnetenje-vzhajanje, vsaj v primeru delanja testa za pico.
Druga stvar pa je priprava testa za kruh, ki je praktično ista zadeva, kjer pa bo končni rezultat precej boljše, če večkrat vzhaja.
|
| |
| |
Kakšno moko si uporabil pri številki devet? Ali si dal tako moko, ki se uporablja za kruh ali eno drugo?
|
| |
| |
Čisto navadno moko, ki jo dobiš v vseh trgovinah.
|
| |
| |
Pico si pač vsak nardi po svojem okusu, vendar ne vem zakaj temperatura samo 180? Pica se mora peč a maksimum 250+ in 5-7 minut pa je fertik in še testo je kljub temu penasto, pa čeprav ga ne gneteš toliko, kot po omenjenem receptu. Plus morda v razmislek, da s paličnim, kadar pelate pasiraš dodaš tudi origano. No, po sliki sodeč je pa pica vsekakor bila slastna 
|
| |
Prikazujem 1 od skupno 1 strani |
|
